Le 29 septembre marque la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires, instaurée par les Nations Unies afin de mobiliser l'ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire autour d'un enjeu majeur pour notre société.
En Wallonie, les déchets alimentaires représentent un défi important. En 2024, 678.500 tonnes de déchets alimentaires ont été produites sur l'ensemble de la chaîne alimentaire. Parmi ceux-ci, 132.000 tonnes correspondent à la fraction comestible, c'est-à-dire à des aliments qui auraient pu être consommés.
Réduire le gaspillage alimentaire permet de mieux valoriser les ressources naturelles, l’énergie et le travail mobilisés à chaque étape de la chaîne alimentaire, de la production à la consommation.
Les ménages peuvent eux aussi contribuer à cette évolution, à leur rythme. Selon les données les plus récentes, un Wallon sur deux déclare jeter au moins une fois par semaine des restes de repas ou des fruits et légumes. Plusieurs situations du quotidien peuvent l’expliquer : des quantités préparées trop généreuses, des dates de péremption dépassées, un manque de temps pour consommer certains aliments ou des conditions de conservation inadaptées.
Des gestes simples permettent pourtant de réduire significativement le gaspillage alimentaire : planifier ses repas, vérifier les stocks disponibles avant les achats, cuisiner les restes, congeler les surplus ou encore adapter les portions préparées.
La Wallonie s'inscrit pleinement dans les objectifs européens de réduction du gaspillage alimentaire à l'horizon 2030 et poursuit ses actions de sensibilisation auprès de l'ensemble des publics concernés.
Chaque aliment compte. Faites du gaspillage une exception, pas une habitude.
Plus d’informations sur notre page Pertes et gaspillages alimentaires