Afin de limiter l’exposition par ingestion de légumes du potager, il est recommandé de :
- Varier les types et les variétés de légumes cultivés. Voir le site de la FAO «Miser sur la couleur !» :
- Laver soigneusement tous les fruits/légumes provenant du potager avant de les manger. Une première fois avec une goutte de savon puis rincer abondamment
- Eplucher les tubercules et les légumes-racines (carotte, betterave, navet, ...)
- Eliminer les parties extérieures flétries ou abîmées des légumes-feuilles et des choux
Afin de limiter l’exposition par ingestion de terre, contact cutané avec le sol et inhalation de particules de sol, il est recommandé de :
- Laisser les enfants jouer de préférence sur les surfaces couvertes (terrasse, pelouse, ...) plutôt que sur le sol
- Laver régulièrement les jouets d’extérieur des enfants
- Laver les mains et le visage des enfants au retour du jardin et avant les repas
- Couvrir le sol du potager à l’aide d’un paillage (copeaux de bois, paille, ...), de film plastique biodégradable, d’engrais vert ou de cultures « couvre-sol » en hiver
- Se laver soigneusement les mains et le visage après le travail dans la terre. Eventuellement, porter des gants de jardinage
- Se couper les ongles courts et les nettoyer fréquemment
- Nettoyer régulièrement les alentours de la maison (terrasse) et les appuis de fenêtre
Afin d’éviter de ramener de la terre du jardin dans la maison, il est recommandé de :
- Brosser souvent les animaux domestiques, et de préférence à l’extérieur
- Retirer chaussures et vêtements de jardin à l’extérieur de la maison
- Nettoyer régulièrement les sols et les meubles de la maison par voie humide
