Le compostage

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MATIERES ORGANIQUES ?
LEUR COMPOSITION.

De quoi sont composés les êtres vivants et leurs dérivés ( mucus, déjections, parfums, liquides circulants, sève élaborée, … ) ?

  • De beaucoup d'eau ( 80 % du poids de l'homme, plus de 90 % du poids de certains végétaux ) ;
  • De matières riches en carbone (des sucres simples comme le glucose, des sucres complexes comme l'amidon et la cellulose, des matières organiques complexes comme la lignine, des résines, … ;
  • De matières riches en azote , principalement les protéines ;
  • De matières grasses (graisses animales, huiles végétales, …) ;
  • De sels minéraux qui proviennent du sol lui-même (le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium, le fer, …) ;
  • D'autres composés complexes tels que les vitamines, la chlorophylle, … ;

Tous ces éléments, qu'ils proviennent directement du sol ou qu'ils soient élaborés par les plantes qui elles-mêmes servent de nourriture aux animaux sont les éléments constitutifs de la matière organique qui se retrouve dans nos déchets.

Les déchets organiques trouvent donc leur origine dans la nature et en particulier dans les sols. Il est donc raisonnable de les rendre à la nature et au sol. Voilà ce qui se passe dans le procédé de compostage.

Le produit fini, le compost est rendu au sol et à la nature.

Il s'agit là d'un cycle naturel, le cycle de la matière organique.

Rétablir ce cycle est donc un moyen précieux de gestion durable de notre environnement.

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