L’UCM et la FED Ho.Re.Ca Wallonie asbl ont interrogé restaurateurs et traiteurs-organisateurs de banquets afin d’identifier et de collecter un ensemble de bonnes pratiques pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Les pratiques et astuces collectées à cette occasion ont été compilées dans cette brochure !

Téléchargez << Lutter contre le gaspillage alimentaire >>